Casanova 2016 « Les Mémoires »

                                                                                       100% Carrignan

 

Souple et friand, notre cuvée Casanova 2016 possède une belle robe grenat.

Sa personnalité  dynamique, agréable et festive, nous entraine sur des arômes complexes de fruits rouge frais et de garrigue.

Cette gourmandise vous séduira par son équilibre, sa finesse et sa rondeur.

Cépages: Carignan 100%

Millésime: 2016

Degré: 14,5%vol.

Appellation: IGP Saint Guilhem le Désert

Sols: Argilo-Calcaires, plantations sur de légers coteaux.

Vendanges: Manuelles en cagettes avec tri. Rendement : 40 hectolitres par Hectare

Vinification: Traditionnelle avec cuvaison de 4 semaines.

Elevage: élevée 8 mois en fûts de chêne.

A déguster avec : Daube, Charcuteries, Lapain Chasseur

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